Gogol mogul recept kod kuće. Eggnog-mogul. Recept za izradu klasičnog od jaja, šećera, alkohola, s kakaom za kašalj. Dječji mogul na jajima

Kako se jajeg pojavio

Postoji nekoliko verzija nastanka mogotca, pića i deserta poznatih u cijelom svijetu. Neki vjeruju da je desert izumljen u Njemačkoj, drugi u Poljskoj ili Engleskoj. A prema jednoj od legendi, domovina ovog ukusnog napitka je Bjelorusija. Preciznije, grad Mogilev. Židov Gogel, koji je nekad živio tamo, smislio je recept za piće za liječenje grla.

I smislio je to ne slučajno, već vrlo svjesno. Židov je zaradio za život pjevajući u sinagogi. Kad je Gogel izgubio glas, izgubio je i svoju zaradu. Tako sam počeo tražiti načine da vratim zdravlje. Znao je da jaja pomažu u popravljanju glasnica. Ali pokušao je poboljšati lijek miješanjem sirovih jaja, soli i krušnih mrvica. Kako se dalje razvijala sudbina Gogela iz Mogileva, nije poznato. Ali recept koji je izmislio židovski pjevač preživio je do danas.

S vremenom su glasine o čudesnom lijeku za grlo stigle do Poljske, gdje je u to vrijeme živjela grofica Bronislava Potocka. Voljela je pjevati za svoje goste, ali glas ju je često spuštao. Tako je grofica odlučila testirati učinkovitost Gogelovog recepta, ali umjesto krušnih mrvica dodala je med u smjesu jaja. Kažu da je ovaj dan bio prekretnica u povijesti - od tada se o mogulju pričalo u cijeloj istočnoj Europi.

Prema drugoj legendi, slastičar, Nijemac Manfred Keckenbauer, izumio je ukusan desert u 19. stoljeću. Pa kako je on to smislio ... Liječenje je ispalo gotovo slučajno. Kažu da je jedan Nijemac prodao patent za masovnu proizvodnju deserta za milijun i pol maraka.

Usput, u gotovo svim zemljama u kojima se priprema ovaj desert, njegovo ime znači "mishmash", što je zapravo jajeg.

Neobična priča o pojavi "Mogul-mogul"

Eggnog je ukusan, zdrav i hranjiv napitak. Ovaj recept dolazi iz poljske kuhinje. Oko ovog pića postoje mnoge legende koje tumače povijest njegovog nastanka. Ono što je u Poljskoj, u domovini jajnog, još uvijek mala djeca poznaju te mitove, a vjeruju u njih i ne smatraju se bajkama.

Prema jednoj legendi, mogul-mogul je izumio pjevač Gogel iz malog grada Mogeleva. Često je patio od gubitka glasa, što je bilo važno za njegov rad. Da bi riješio ovaj hitni problem, Gogel je počeo tražiti način za obnovu oštećenih glasnica. Recept se pokazao najjednostavnijim, a sada je jajeg jako popularno piće. Njegova osnovna komponenta je pileće jaje.

Ne zaboravite da je mogul također odličan lijek koji pomaže u suzbijanju grlobolje, liječenju prehlade ili blagog kašlja.

Prilikom izrade mogotca možete eksperimentirati, poboljšati klasičnu varijaciju i dodati nove ukusne elemente poput vina, konjaka, ruma, meda, kakaa, voćnog soka, bobica ili orašastih plodova.

Priprema:

• Odvojite žumanjke od bjelanjaka, stavite bjelanjke u hladnjak na 20 minuta.
• Dodajte prstohvat soli i 2 žlice. šećer umuti u žumanjke i dobro tukući šlagom dok se ne zgusne. Potrebno je da se masa poveća 2,5 puta po volumenu.
• Dodajte 1 žličicu ohlađenim proteinima. šećera i prstohvat soli, mikserom umutite u gustu i pahuljastu pjenu. Zatim proteinsku pjenu sjedinite s žumanjcima i opet dobro pobijte.
• Nalijte napitak u čaše, ukrasite cimetom.

Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke umutite sa šećerom dok ne dobijete glatku miješalicu. U šlag dodajte mlaku sol i tukli mikserom u gustu pjenu. Uzmite čašu, nalijte mlijeko na dno, nalijte kavu, a zatim stavite proteinsku masu, pa dodajte žumanjke sa šećer.

Priprema:

• Operite jaja, odvojite bjelanjke od žumanjka.
• Žumanjke izmiksajte sa šećerom mikserom do glatke, bogate boje limuna.
• Operite i nasjeckajte bobice blenderom.
• Pomiješajte bobičastu masu sa žumanjcima.
• Bjelanjke tucite sa prstohvatom soli dok ne budu puhaste, guste pjene.
• Žumanjka-bobica smjesu stavite u čašu, dodajte proteinsku pjenu i ukrasite nasjeckanim orasima.

Izvadite jaja, pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjka, a zatim žumanjke mikserom izmiksajte sa šećerom dok ne postanu glatka, sjajna.Dodajte kakao i maslac, nastavite tući dok ne postane tečan.

Jaje je božićna tradicija za Amerikance. Prije, zbog visokih troškova sastojaka, ovaj koktel od jaja smatrao se pićem samo za bogate, sada su se vremena promijenila. Pokušajte skuhati svečani mogul, možda će to postati novogodišnja tradicija u vašoj obitelji.

1. Jaje od žumanjka - 12 kom.
2. Karanfil - 5 kom.
3. Mlijeko - 800 ml.
4. Krema, srednje masnoća - 800 ml.
5. Rum - 800 ml.
6. Šećer - 200 gr.
7. Vanilija - 1 tsp
8. Mljeveni cimet - 1 tsp.
9. Mljeveni muškatni oraščić - 3/4 žličice

U dubokoj zdjeli zagrijte mlijeko na laganoj vatri, neprestano miješajući.Dodajte cimet, klinčić i 1/2 žlice. vanilin, nastavite miješati, mlijeko ne smije prokuhati, već samo zagrijati. Uzmite žumanjke i pomiješajte ih sa šećerom u mikseru

Potrebno je postići homogenu i prozračnu konzistenciju. Pažljivo i polako umiješajte žumanjke u mlijeko, neprestano miješajući da se jaja ne ukrute. Dobivenu smjesu izlijte u lončić i, neprestano miješajući, zagrijte na vrlo laganoj vatri dok smjesa ne počne nalikovati kremšnitu po konzistenciji.

Hladite preko noći i poslužite božićni patlidžan u porcioniranim čašama.

Eggnog je napitak koji pomaže stvoriti atmosferu ugode i topline u kući. Mnogi ga povezuju s Novom godinom i Božićem. Recept je vrlo jednostavan. Temelji se na pilećim jajima i šećeru.

Pročitajte ostale zanimljive naslove

Podrijetlo naziva "mogul-mogul", kao i samo jelo, nisu baš poznate i o njima se priča u mnogim legendama. Neki vjeruju da ovaj izum pripada njemačkom kuharu slastičarstva, koji je ranije ovom napitku dao ime "Kuddel-Muddel", što znači "mishmash".

Priča se da je grofica Borislava Pototskaya kuhala prema njegovom receptu. Potom je umjesto hljeba smislila med i dala ovom zdravom koktelu ime "eggnog", jer mu ta fraza puno bolje odgovara.

Bilo kako bilo, ali klasična verzija odnosi se na deserte, a osim tučenih jaja tamo se dodaje šećer, a ne sol i kruh.

Postoji bezbroj mitova, legendi i varijacija o podrijetlu pića. Među njima su i tri najpopularnije verzije. Prema jednoj legendi, mogul-mogul kod kuće prvi je pripremio ministar sinagoge po imenu Gogel. Vođa božanskih službi iz Mogileva jednom je izgubio glas i gotovo izgubio posao.

Slatki jajni je izum njemačkog Manfreda Keukenbauera. Slastičar se specijalizirao za proizvodnju konzerviranih slatkiša. Tijekom sljedećeg "slatkog" pokusa nastao je "nektar" iz jajne mase i šećera.

Prema trećoj verziji, piće je izmislila poljska grofica Bronislava Potocka. Modernizirala je Gogelov recept dodavanjem gustog meda umjesto kruha. I piću je dala novo ime. Sad je to bio jaje. Recept kod kuće mogao se pripremiti vrlo brzo i jednostavno, pa je napitak brzo postao nevjerojatno popularan kako ljubiteljima slatkog, tako i onima koji su željeli vratiti zdravlje promuklog grla.

Zapravo, prema povjesničarima, eggnog je hrana koja se pojavila mnogo prije Keukenbauerovih pokusa s slastičarstvom ili prvih simptoma bolesti grla u Gogelu. Spominje se u trećem stoljeću prije Krista. U Talmudu mješavina jaja s medom nije smatrana čak ni pićem, već cjelovitim jelom.

Pravi slatki zubi definitivno će zavoljeti domaći mogul s aromom čokolade.

kontraindikacije

Ugodan okus i impresivan popis korisnih svojstava nisu jamstvo da je proizvod potpuno bez nuspojava i kontraindikacija. Prije svega, ljudi s dijabetesom trebali bi koristiti desert s oprezom, jer je eggnog prilično visokokaloričan proizvod. Također je preporučljivo suzdržati se od desertnog jajeta osobama s aterosklerozom, visokim kolesterolom, bolestima jetre, disfunkcijom žučnog mjehura i gušterače. Desert je strogo zabranjen osobama alergičnim na jaja ili komponente sadržane u njima.

Još jedna opasnost kod pilećih jaja je bakterija salmonela. Budući da se za mogotce koriste samo sirovi žumanjci, važno je uzimati samo vrlo svježe proizvode s netaknutim školjkama. Takve mjere spriječit će moguću infekciju salmonelozom.

Kao takav, jajeg nema kontraindikacije, ali piće se ne smije konzumirati ako ste alergični na jaja i druge komponente. Moguća je individualna netolerancija.

Ovaj proizvod ne smijete previše zloupotrijebiti, jer višak određenih tvari ne može toliko pomoći šteti tijelu. Posebno se ne preporučuje piti eggnog osobama oboljelim od dijabetesa, jer sadrži šećer.

Prilikom pripreme koktela s jajima trebali biste biti što pažljiviji. Sirova jaja su najčešći izvor salmoneloze. Stoga jaja prije upotrebe treba temeljito oprati u nekoliko voda. Jedite samo vrlo svježa jaja.

Ako ljuska ima pukotinu, udubljenje ili promjenu boje, bolje je odbaciti jaje, jer su štetni mikroorganizmi možda već ušli unutra. Ne izlažite svoje zdravlje nepotrebnoj opasnosti.

Unatoč blagodatima i ugodnom ukusu, eggnog ima niz kontraindikacija i ograničenja. Ne preporučuje se osobama alergičnim na jaja ili bilo koju od tvari koje ih čine. Oni koji pate od dijabetes melitusa, bolesti jetre, ateroskleroze, a također imaju problema s funkcioniranjem želuca, gušterače i žučnog mjehura, također bi se trebali suzdržati od ovog deserta. Djeci je dopušteno davati mogul-mogul najranije od pete godine života

Prilikom pripreme deserta obratite pažnju na stanje jaja. Dajte prednost samo svježim i provjerenim proizvodima, jer pileća jaja često postaju nositelji tako opasne bolesti kao što je salmonela

Ako na školjci nađete bilo kakvo oštećenje, bolje je ne koristiti je za pravljenje mogotca, jer jaja za to nisu toplinski obrađena, a ako u njima postoje bakterije, mogu naštetiti vašem zdravlju.

Lako je pravilno napraviti desert od jaja. Jajno napitak za odrasle u nekim se slučajevima priprema uz uporabu alkohola. Ali prije nego što krenete u kuhinju stvoriti ljekoviti desert, trebali biste razumjeti kako je koristan i u kojim slučajevima može naštetiti tijelu.

Jaja od jajeta pripremaju se od pilećih jaja. Prednosti pjenastog koktela su sljedeće:

• jača imunološki sustav zbog sadržaja u jajetu velikog broja korisnih komponenti;
• povoljno djeluje na glasnice - iz tog razloga piće je uvijek prisutno u prehrani pjevača i govornika;
• zacjeljivanje rana nastalih uslijed grlobolje;
• olakšavajući oslobađanje ispljuvka.

Prije nego što djeci ponudite moćnika za iskašljavanje, trebali biste se upoznati s negativnim točkama:

• ako je dijete alergično na pileći protein ili žumance, onda je bolje ne davati takav koktel;
• salmoneloza je neugodna bolest povezana s teškim probavnim smetnjama. Javlja se kada u organizam uđe mikrob Salmonela, koja često ulazi u pileća jaja. Zato biste trebali pažljivo odabrati sirovine od kojih će se smjesa izrađivati. Bolje je koristiti svježa domaća pileća jaja;
• uvjeti skladištenja - to je ono na što morate obratiti pažnju kada ste u trgovačkim centrima.

Uvijek budite oprezni kad djeci nudite patlidžan. Klasični recept je najčešća opcija ako želite pomoći imunološkom sustavu da se izbori s virusom ili bakterijama.

Sirova jaja su opasna i treba ih otkupiti od poljoprivrednika ili proizvođača koji mogu dostaviti sve relevantne dokumente. Salmoneloza je glavna opasnost koju se osoba koja konzumira takve deserte treba sjetiti.

Ugodan okus i impresivan popis korisnih svojstava nisu jamstvo da je proizvod potpuno bez nuspojava i kontraindikacija.

Prije svega, ljudi s dijabetesom trebali bi koristiti desert s oprezom, jer je eggnog prilično visokokaloričan proizvod. Također je preporučljivo suzdržati se od desertnog jajeta osobama s aterosklerozom, povišenom, bolešću jetre, disfunkcijom žučnog mjehura i gušterače

Još jedna opasnost od pilećih jaja, bakterija salmonela

Budući da se za mogotce koriste samo sirovi žumanjci, važno je uzimati samo vrlo svježe proizvode s netaknutim školjkama. Takve mjere spriječit će moguću infekciju salmonelozom.

Jaja od kave

• Jaje - 1 kom.
• Mljevena kava - 50 ml.
• Mlijeko - jedna čaša.
• Šećer.

Korak po korak kuhanja:

1. Bijelo podijelite s žumanjkom. Ostavite protein da se ohladi 10 minuta.
   Postoje dva načina za dalje. Prva opcija je da se sve pomiješa i pobijedi.
2. Još jedan recept: Umutite žumanjak sa šećerom (dodajte po ukusu), odvojeno premažite bjelančevine.
3. Ulijte mlijeko na dno šalice ili čaše, a odvojeno sipajte kavu. I tek nakon toga žlicom nježno razmažite žličicom po cijeloj površini.
4. Stavite tučenu bjelanjku na vrh u sredinu. Ne morate miješati sastojke. Koktel izgleda nevjerojatno lijepo, posebno u visokoj čaši.

Istraživači povijesti kulinarstva tvrde da se nešto slično mogulju pripremalo u Velikoj Britaniji još u 13. stoljeću - pomiješali su se mlijeko, jaja i napitak koji podsjeća na aleju. A u 18. stoljeću recept za "kašu" postao je popularan na američkom kontinentu. Istina, u SAD-u i Kanadi ovo se piće naziva eggnog, a priprema se uz dodatak ruma, rakije, burbona i konzumira se za vrijeme novogodišnjih praznika.

Nešto slično jajetu pije se u Čileu i Meksiku. Ali u latinoameričkoj verziji, desert mora sadržavati šlag (ili mlijeko), rakiju, muškatni oraščić i druge začine, a ovaj se koktel obično konzumira hladan. Danas je eggnog jedan od najpoznatijih deserta na svijetu, koji se priprema s alkoholom ili bez njega.

1. Posuđe treba obrisati suho. Čak i par kapi vode može pokvariti desert.

2. Jaja se moraju ohladiti. Stoga ih je najbolje čuvati u hladnjaku.

3. Bjelanjke odvojite vrlo pažljivo kako ne bi kapljica žumanjka ušla u njih!

4. Bolje koristite mikserom. Vrlo je teško udarati masu rukom, postupak će trajati dugo.

Svi znamo klasičnu verziju pripreme ovog napitka, ali za svaki slučaj, podsjetit ćemo vas.

Sastojci:

• Jaje - 1 pc;
• Šećer 1 žlica;
• Prstohvat soli.

1. Pažljivo razbijte jaje. Izlijevanjem između dva dijela ljuske, bijelo se odvaja od žumanjka. Proteini u ovom receptu nisu potrebni.

2. Žumance stavite u čašu. Dodajte mu dovoljno šećera i soli. Sada uzmite vilicu ili mikserom i dobro tucite smjesu dok ne postane bjelkasta. Kao rezultat toga, masa će se povećati za oko dva, dva i pol puta.

3. Piće je spremno! Broj žumanjaka može se povećati dodavanjem dovoljno šećera.

Sastojci:

• Kuhana kava - 5 tbsp l;
• Šećer - 2 žlice. l;
• Jaje - 1 pc;
• Mlijeko - 5 žlica. l.

1. Razbiti jaje, odvojiti komade. Žumanjke dobro utrljajte sa šećerom.

2. Bjelanca zasebno istucite dok ne postane pjenasta.

3. Sada kombinirajte žumanjke i proteinsku masu, malo promiješajte. Ulijte mlijeko i kavu u čašu, sve ponovno promiješajte.

4. Završili biste s ukusnim napitkom sa zračnom kapom na vrhu.

Nakon šest jednostavnih životnih hakova, iz bilo kojeg razloga lako je napraviti savršen, siguran i ukusan patlidžan kod kuće.

• jaja bi trebalo unaprijed ohladiti, a bjelančevine dodatno dodati još 10-15 minuta prije tuče;
• obavite postupak odvajanja proteina od žumanjka vrlo pažljivo, čak ni kap žumanjka neće dopustiti da se prva tuče (budući da je žumanjk mastan);
• koristite mikser, koji će vam uštedjeti vrijeme i vrijeme kuhanja. Iako ručni postupak nije otkazan.
• jela u kojima se desert priprema i poslužuje moraju biti apsolutno suha, voda može uništiti sve;
• zamijenite šećer šećerom u prahu, napitak za desert će biti lakši i prozračniji;
• da biste izbjegli rizik od zaraze salmonelozom, odaberite cijela jaja iz neoštećenih ljuskih jaja. Jaja treba oprati sapunom. Kao rezultat ovog postupka, sve zarazne bakterije će biti uklonjene, jer infekcija ulazi unutra samo kroz pukotine u ljusci.

Korisna svojstva mogul-mogula ne mogu se računati odjednom: obnavlja glas, aminokiseline sadržane u njemu poboljšavaju stanje kose i kože, liječe blagi kašalj i učinke grlobolje, pomažu kod naglog gubitka kilograma i potiču apetit. I to nije sve.

Ali ipak biste trebali biti oprezni s ovim koktelom.

Treba ga uzimati s oprezom ako imate smetnje u radu probavnog trakta, jetre, kao i prisutnost dijabetes melitusa, individualnu netoleranciju na pileće bjelančevine (u ovom slučaju zamijenite prepelicom) i dobno ograničenje (do 5 godina).

Istraživači povijesti kulinarstva tvrde da se nešto slično mogulju pripremalo u Velikoj Britaniji još u 13. stoljeću - pomiješali su se mlijeko, jaja i napitak koji podsjeća na aleju. A u 18. stoljeću recept za "kašu" postao je popularan na američkom kontinentu. Istina, u SAD-u i Kanadi ovo se piće naziva eggnog, a priprema se uz dodatak ruma, rakije, burbona i konzumira se za vrijeme novogodišnjih praznika.

Nešto slično jajetu pije se u Čileu i Meksiku. Ali u latinoameričkoj verziji, desert mora sadržavati šlag (ili mlijeko), rakiju i druge začine, a ovaj se koktel obično konzumira hladan. Danas je eggnog jedan od najpoznatijih deserta na svijetu, koji se priprema s alkoholom ili bez njega.

Žumanjke jednog jaja umutite sa šećerom ili šećerom u prahu dok se boja ne promijeni. Premažite bjelančevine dok ne dobijete stabilnu gustu pjenu (za stabiliziranje pjene možete kapnuti 1-2 kapi limunovog soka ili limunske kiseline). Ulijte malo toplog mlijeka ili vrhnja u četiri šalice kave, zatim kavu koja se kuha, dodajte ¼ dijela razmućenog žumanjka i ¼ dio vrhnja za bjelanca. Poslužite bez miješanja.

Video recept

Lako je napraviti ovaj desert kod kuće ako se dijete malo prehladi i žali na kašalj. Jaja za djecu priprema se iz sljedećih sastojaka:

• 2 jaja;
• 150 gr. Sahara;
• 10 gr. maslac;
• 100 g kakao.

Možete kuhati gogol s kakaom prema receptu po korak po korak:

1. Žumanjke je potrebno odvojiti od proteina.
2. Umutite žumanjak sa šećerom.
3. U smjesu dodajte kakao i malo maslaca. Sve sastojke umutite mikserom.

Važno je da jaje konzumirate odmah. Kuhanje je brz postupak koji ne zahtijeva posebnu pripremu

Proizvod ne možete čuvati u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi, koktel morate dati djetetu odmah nakon pripreme. Po vrhu ga možete posipati čokoladnim čipsom ili cimetom. Ispada da čokoladni napitak ima ljekovita svojstva.

Kako napraviti med od gogola? Djeca će rado koristiti ovo piće. Od čega bi trebao biti sastavljen? Morate uzeti sljedeće proizvode:

• 1 žumanjak;
• 50 gr. med;
• 200 ml mlijeka;
• za prašenje cimeta.

Recept za pravljenje mogotca s pčelinjim proizvodom za liječenje kašlja:

1. Mlijeko se zagrijava na štednjaku, tamo se stavlja sav med.
2. Žumance se mora odvojiti od ostatka jaja. Savladajte sastojak dok ne dobijete gustu pjenu.
3. Ohlađeno mlijeko ulijte u žumanjke u tankom toku, istodobno trebate i šlag.
4. Desert ukrasite cimetom.

Ovaj koktel može se boriti protiv prehlade i grlobolje. Piće vole djeca različitih dobnih skupina. Ovo je jednostavan recept koji se kod kuće može lako ponoviti.

Napraviti takvo piće uopće nije teško. Istodobno, predložene opcije za njegovu pripremu pomoći će odrediti najprikladniji recept za vas. To će omogućiti ne samo korištenje mogotca u ljekovite svrhe, već i uživanje u njegovom ukusu zbog prisutnosti omiljenih proizvoda u njegovom sastavu.

Klasični eggnog nije pijan, jer ispada da je prilično gust i nije ga teško kuhati kod kuće. Sam recept uključuje:

• 3 velika bjelanjaka (4 mala);
• 1 šalica šećera ili u prahu
• mlijeko (1 čaša);
• med (2 žlice);
• limunov sok (1 žličica).

Kako kuhati:

1. Protein se hladi unaprijed (10-15 minuta), tako da je postupak bičenja lakši i brži.
2. Beat jaja 20-25 minuta, uz postupno dodavanje šećera i povećavanje brzine miksera. Volumen proizvoda trebao bi se utrostručiti.
3. Žumanjke se melje medom dok glatka, izlije malo soka od mlijeka, meda i limuna (usput, potonji se može izostaviti)
4. Masu žumanjka stavite u čašu ili kriglu, a na vrhu - dobro tučen bjelanjka.

„Nizozemski”

Umutite žumance (2 kom.) Sa šećerom u količini od 3 žlice i prstohvatom soli dok se ne pojavi gusta žućkasta smjesa. Zatim dodajte konjak (po želji, obično nekoliko žlica). Zatim ćete morati kuhati u vodenoj kupelji, na vrlo laganoj vatri, uz neprestano miješanje tijekom procesa kuhanja.

Na kraju dodajte vaniliju (po ukusu, ali nemojte pretjerivati, vanilija može dati gorak ton). Maknite s vatre, stavite u zdjelu i ukrasite šlagom.

Za ljubitelje kave možete ponuditi sljedeću opciju.

1 veliko jaje, podijeljeno na dvije glavne komponente: žumanjak i bijelo. Žumanjke treba temeljito utrljati sa šećerom (1,5 žlice), a bjelanjke umutiti u gustu pjenu. Sada kombiniramo obje mase i malo promiješamo.

Pripremljena prirodna kava (5 žlica) s mlijekom (5 žlica). U smjesu od jaja dodajte napitak od kave i ponovno lagano promiješajte. Rezultat je ukusan prozračan desert.

"Polirati"

Jaja (u količini od 2 komada) operite i ponovo, kao u većini recepata, odvojite bijelo i žumanjke. Žumanjke i bjelanca samljeti u odvojenim posudama i tući sa šećerom (1,5 žlica po 1 jajetu).

Kad umutite bjelanjke, dodajte prstohvat soli. I dodajte 300 ml mlijeka i bobica zdrobljenih u blenderu (100 grama bilo koje bobice) u zgnječene žumanjke.

Kao rezultat, pomiješajte obje mase i ukrasite sitno sjeckanim orasima. Orah se preferira, ali možete koristiti bilo koje orahe koje želite.

Dječji recept zahtijeva najmanje sastojaka i najlakša je metoda pripreme. Trebat će vam:

• 1 jaje;
• 5 žlica. Sahara;
• mlijeko (kuhano) - 0,5 šalica.

Priprema:

1. Pažljivo odvojimo bijelu od žumanjka.
2. Žumanjku dodajte potrebnu količinu šećera i samljeti, dobili ste blijedo žutu smjesu.
3. Postupno se u ovu smjesu ulije malo zagrijano mlijeko (do 35-40 stupnjeva) i pomiješa.

Dječje piće se poslužuje i pije samo toplo

Imajte na umu da se ne preporučuje djeci mlađoj od pet godina probati jajeg, jer se pravi od sirovih jaja.

Domaći eggnog može se napraviti od svega. Uzmete li, na primjer, svježe skuhanu kavu, dobit ćete izvrstan koktel.

U čemu je korisnost

Maksimalna korist od takvog koktela bit će ako se pije u redovitim intervalima. Na primjer, jednom dnevno tjedan dana, a zatim napravite pauzu od dva do tri tjedna. Prisutnost vitamina, proteina, masti i esencijalnih aminokiselina u koktelu doprinijet će aktivnom rastu djetetovog tijela, ojačati imunološki sustav i povoljno djelovati na živčani sustav. U jesenskom i proljetnom razdoblju, kada se vlaga i temperatura zraka povećaju, možete napraviti kraće pauze između pića.

Ponekad se nekoliko kapi joda doda u mogul za kašalj sa suhim kašljem, ili pet do sedam kapi tinkture propolisa - s mokrim kašljem. Na temelju sastojaka koji idu u recepte za pravljenje jajeta, njegove su prednosti očite. Međutim, postoje slučajevi kada to može biti štetno.

Na primjer, ako koristite ustajala pileća jaja, možete ugovoriti salmonelu. Stoga se preporučuje upotreba samo svježih proizvoda kupljenih od pouzdanog prodavatelja. Kao krajnje sredstvo možete preći na jaja prepelice. Budući da je tjelesna temperatura prepelica viša od one kokoši, ona se ne razboli od salmonele.

Oprez u korištenju mogula protiv kašlja trebaju postupati osobe s bolestima kao što su:

• alergije (posebno na pileća jaja);
• dijabetes;
• ateroskleroza.

Ovo ljekovito piće može biti štetno i za one koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom, jetrom i žučnim mjehurom. Ne zaboravite da se uopće ne preporučuje djeci mlađoj od pet godina.

Koji recept odabrati i kako kuhati mogul da bude koristan, svatko odlučuje za sebe. Ali ako ćete ga uzimati neko vrijeme radi prevencije ili liječenja prehlade, onda je u svakom slučaju bolje konzultirati se s liječnikom.

Recepti za jaja

Da biste pripremili mogul prema klasičnom poljskom receptu, žumanjke trebate samljeti šećerom. Nakon što žumanjci poprime svijetlo boju, trebate dodati voće i bobice, također pire. Voće možete zamijeniti sokom. Nakon toga trebate dodati umućene proteine.

Masa se mora pažljivo mijesiti dok ne postane potpuno homogena. Mogulu se mogu dodati sljedeći sastojci - vino ili konjak, sok ili limun. Evo još nekoliko recepata za mogotca

Recept za jaja s vinom Trebat će vam sljedeći proizvodi: Ekološki jaje Šećer - žlica2 žlice bilo kojeg vinaSalt prstohvat150 ml kuhanog mlijeka Muškatni oraščić Kako to učiniti: Jaje morate pobijediti sa šećerom, solju i vinom. Zatim trebate dodati kuhano mlijeko, pomiješati smjesu i procijediti. Na temelju okusa vina, možete dodati malo mljevenog oraha. Prije posluživanja mogotca, trebate ga posipati orasima.

Da biste skuhali mogotca potrebna su vam svježa pileća jaja. Neki recepti koriste cijela jaja, dok drugi pojedinačno koriste bjelanjke ili samo žumanjke. Da bi koktel uspješno pobijedio jaja i ostale proizvode, dobro ohladite.

Često se koristi mlijeko, kao aditivi koriste se voćni i bobičasti sokovi, vino, konjak, med. Za dodavanje okusa koriste se vanilin i muškatni oraščić. U klasičnom receptu za mogulje žumanjke prethodno izmrvite sa šećerom dok se ne dobije bijela pjena. Bjelanjke se istuče odvojeno, a zatim se svi sastojci pomiješaju jedan do drugog do homogene konzistencije.

Evo nekoliko recepata za pravljenje jajeta.

Ovaj koktel je vrlo blizu klasičnom receptu. Ova opcija ne zahtijeva mnogo sastojaka. Piće je lako pripremiti i ima dobar okus.

Sastojci:

• 1 jaje
• 1 žlica šećera
• 1 žlica vina
• 100 ml mlijeka
• sol po ukusu

Jaje temeljno umutite sa šećerom dok se ne formira bijela pjena, a zatim pažljivo dodajte vino i začinite solju. Prokuhajte mlijeko, ohladite i ohladite

Zatim ulijte u smjesu od jaja. Vino se lako može zamijeniti muškatnim oraščićem, što će piću pružiti jedinstvenu profinjenu aromu. Preporučuje se napitak koktela prije upotrebe.

Recept 2.

Mogul napravljen prema ovom receptu ima osjetljiv okus i izvrsnu aromu.

• 1 žumanjak
• 1 jaje
• prstohvat soli
• 2 žličice šećera
• 100 ml mlijeka
• 1 žlica vina
• vanilin na vrhu noža

Odvojeno samljeti žumanjke s granuliranim šećerom. Posolite smjesu, dodajte vino i mlijeko. Bjelanca tucite do bijele pjene, dodajte vanilin, pomiješajte sve sastojke.

Prije upotrebe ponovno promiješajte i procijedite.

Ovaj je koktel svečan jer nudi nekoliko obroka za obradu gostiju.

• 2 žumanjka
• 2 vjeverice
• 2 žlice šećera
• 250 ml mlijeka
• 150 ml vode (morate uzeti hladnu prokuhanu vodu)
• muškatni oraščić
• naribanu čokoladu

Žumanjke mljevenog granuliranim šećerom. Zatim se dobivena smjesa mora malo posoliti. Dodajte sok od voća ili bobica, mlijeko, vodu, sve dobro promiješajte. Odvojeno, trebate pripremiti proteine \u200b\u200b- tuku ih dok se ne formira bijela pjena. Smjesu od voća i jaja ulijte u bjelanjke, a zatim ulijte u vinske čaše. Na vrh jajeta izlijte muškatni oraščić i ribanu čokoladu.

Piće pripremljeno prema ovom receptu smatrat će se alkoholnim, jer sadrži konjak. Ne preporučuje se za liječenje djece. Umjesto konjaka, možete koristiti votku, rum ili rakiju. Ovaj je koktel savršen za zabavu.

• 2 žumanjka
• 2 vjeverice
• 2 žlice šećera
• 1 čaša mlijeka
• 100 ml rakije
• 150 ml vode
• 150 ml voćnog ili bobičastog soka

Jajašca se pripremaju na isti način kao u prethodnom receptu. Žumanjke i bjelanjke umutite odvojeno. Dodaju im se svi sastojci, sve se temeljito promiješa. Prije posluživanja, koktel se filtrira i prelije u čaše. Za ukras možete trljati i čokoladu, po mogućnosti gorku.

Ovaj se recept malo razlikuje od svih ostalih po ukusu. Vrijedno je pokušati napraviti takav mirisni napitak.

• 1 jaje
• 1 čaša mlijeka
• 3 žlice prirodnog meda
• 100 ml voćnog soka (potrebni su agrumi - limuni, naranče, grejpfrut, bilo koje voće po vašem izboru)

Jaje se može pobijediti bez šećera, dodati mu med, mlijeko, sok. Sve komponente koktela trebaju biti što hladnije. Ovaj će napitak biti ukusan i aromatičan, ali ne previše sladak. Za ljubitelje slatkiša, proteine \u200b\u200bmožete posebno tući sa šećerom i staviti na vrh prije upotrebe. To će malo zasladiti ukus.

Sastojci:

• 1 žumanjak
• 1 protein
• 3 žlice šećera
• 1 čaša mlijeka
• 1 čaša vode
• 2 žlice bobica soka
• muškatni oraščić

Žumanjke samljeti sa šećerom, bjelanca umutiti dok se ne dobije bijela gusta pjena. Pomiješajte jedno s drugim. U njih se ulijeva mlijeko, ledena voda, sok. Promiješajte, prelijte u čašu, a na vrhu pospite muškatnim oraščićem. Možete ga piti nježno kroz slamku.

Važno je koristiti samo kvalitetne i svježe proizvode. Dobro ih ohladite prije nego što pripremite jaje.

Koktel s medom pogodan je za djecu, posebno će biti učinkovit kod grlobolje ili promuklosti.

Dok gledate video, naučit ćete kako kuhati patlidžan.

Eggnog je divan napitak za zdravlje i dobro raspoloženje. Vrijedno je naučiti kako ga kuhati kako biste oduševili svoje prijatelje i voljene osobe.

Popis izvora

Najjednostavniji klasični recept koji povijest kaže da je grof i kantar izmislio.

Trebat će vam:

• Jaje - 2 kom.
• Šećer - 3 žličice.
• Prstohvat soli.
• Cimet ili muškatni oraščić za garniranje.

Priprema:

1. Žumanjke odvojite od bjelanjaka i stavite posljednje u hladnjak na 10 - 20 minuta.
2. Pola šećera dodajte žumanjcima, soli i tucite u mikseru. Kao rezultat toga, masa će se povećati za oko dva, dva i pol puta.
3. Izvadite ohlađene proteine, dodajte preostali šećer, dodajte malo soli i tucite mikserom dok ne porumeni.
4. Pomiješajte razmućene žumanjke s bjelanjkom i opet dobro umiješajte mikserom.
   Prelijte u čaše i ukrasite cimetom, muškatnim oraščićem.

Ne volite slatkiše? Zatim ne dodajte šećer, napravite domaći mogul, ali sa solju. Umutite malo mrvice bijelog kruha u šlag.

Ostali kokteli mogu se pripremiti na temelju klasičnog recepta za mogul-mogul, uključujući različite okuse.

Kako pravilno kuhati poznati patlidžan u kućnoj kuhinji?

Ovaj koktel može biti i alkoholni i bezalkoholni, u potonjem slučaju sadrži šećer, cimet, crni kruh, kakao ili kavu, mlijeko, muškatni oraščić, vaniliju i druge komponente koje pomažu poboljšati okus i aromu žumanjka. Kada pripremate alkoholno piće, možete koristiti rum, konjak, bijelo vino, pa čak i viski da biste se riješili mamurluka, pospanosti i slabosti.

Sastav tako ukusnog napitka sadrži sljedeće tvari:

• životinjski protein (13 g u 1 jajetu);
• vitamini A, B, C, grupa B;
• kalij, magnezij, željezo, kalcij;
• masne kiseline (16% linolne, 23% palmitinske i druge).

Sadržaj hranjivih sastojaka ovisi o pomoćnim komponentama i vrsti jaja koja koristite: piletina, prepelica, patka i druga. U svakom slučaju, pravilno pripremljen mogul-mogul korist će tijelu, preporučuje se jesti ga djeci, ljudima koji se bave sportom. Alkoholno piće ima ljekovito djelovanje protiv prehlade, nedostatka vitamina, slabog apetita.

Važno! Mnogi ljudi ne konzumiraju ovo piće iz straha da ne zaraze salmonelozom zarazne bolesti. Ali ne bojte se, jer uzročnici bolesti nalaze se u ljusci, a ne u bjelančevinama ili žumanjku.

Samo perite jaja prije kuhanja kako biste spriječili onečišćenje. Za čišćenje preporučuje se upotreba čiste vode, sode i sapuna bez mirisa.

Klasični recept:

• Grijano mlijeko - 2 čaše.
• Jaje - 1 kom.
• Med - 6 žlica. žlice.
• Sok od naranče ili limuna - 2 žlice žlice.

Pomiješajte sve sastojke i tucite mikserom.

Iako eggnog nije lijek, već zdravi napitak, on pomaže u smanjenju boli kod kašlja i ubrzavanju prolaska flegma. Ali prije upotrebe proizvoda, potrebno je konzultirati se s liječnikom.

Kako kuhati zanimljive recepte za jajašce opisano je u nastavku:

1. Voće. Piće se može napraviti s voćnim sokom (trešnja, jabuka, šipak, ribizla, naranča, marelica). Umutite 2 žumanjka mikserom, dodajte sasvim malo soli, 3 žlice šećera i 0,5 šalica vašeg omiljenog soka. Sve komponente moraju se pomiješati, dodati 400 ml ohlađenog mlijeka i 0,5 šalica vrlo hladne vode. Nakon toga dodajte strmu proteinsku pjenu i koktel pospite naribanim muškatnim oraščićem. Voćna poslastica je spremna.
2. "Polirati". Ova opcija uključuje jagode ili maline s uključenjem limunovog soka. Unaprijed je potrebno žumanjke kombinirati s granuliranim šećerom, a bjelanjke istući u gustu pjenu. Dodajte sok.
3. Na bazi kave. Stvorite iz proporcija: Jaje za 4 male šalice kave. Umutiti bjelanjke i žumanjke sjediniti sa šećerom. Na dno posude izlijte toplo mlijeko, a zatim svježe kuhanu mljevenu kavu, na vrh ulijte malu količinu žumanjka, a bjelanca središnji dio. Ne treba miješati.
4. Uz alkohol. Koktel se može pronaći u barovima, više je naklonjen damama, jer je vrlo sladak, ali muškarci koji vole slatkiše također će se svidjeti. Da biste ga stvorili, trebate pomiješati žumance, vrhnje, sirup, led s rumom. I drugi elitni alkohol će raditi. Dalje, masa se mora filtrirati i poslužiti s posipom mljevenih orašastih plodova.
5. "Odvjetnik". Delicija je uključena. Prvi korak je tući žumanjke prstohvatom soli i granuliranim šećerom dok ne dobijete sastav limunske nijanse. Dalje dodajte konjak i masu pošaljite na vodenu kupelj. Delicija se priprema na laganoj vatri, lagano miješajući, glavna stvar je ne pretjerati, proizvod treba biti topao, a ne kuhati. Kad se masa uklonila sa štednjaka, dodajte prstohvat vanilin šećera i glavicu vrhnja. Desert je spreman, trebate ga jesti žlicom.
6. S medom i votkom. Da biste stvorili piće, trebat će vam 1 jaje, 250 ml ohlađenog mlijeka, 250 alkohola, 6 kašika meda, 2 žlice soka od limuna ili naranče. Svi sastojci moraju se kombinirati i usitniti dok se ne dobije jedinstveni sastav. Desert treba jesti hladan. Vrh neće biti suvišno posipati utrljanim muškatnim oraščićem.
7. Sa sokom i konjakom. Umutite 2 žumanjka sa prstohvatom soli, 3 žlice granuliranog šećera, pola čaše soka od višnje ili jagode. Nakon što se svi sastojci sjedine, u masu ulijte 400 ml ohlađenog mlijeka, 0,5 šalice rakije i 0,5 šalica ne tople vode. Gotov sastav mora biti izliven na lepršavu proteinsku pjenu. Prašak pospite naribanom čokoladom na vrhu.

Korisna svojstva deserta

Većina korisnih i opasnih svojstava mogotca određena je glavnim sastojkom proizvoda - pilećim jajima. I oni, kao što znate, služe kao izvor fosfora, kalcija, željeza, kalija, cinka, magnezija, klora, natrija, kao i bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina A, D i skupine B za ljude. Iako, moram reći da je kemijski sastav pileća jaja mogu ponešto varirati, ovisno o hrani koju piletina jede. A to utječe i na kemijski sastav deserta.

Eggnog je ono što izgleda da je najukusniji lijek protiv kašlja i upale grla. Ovaj desert pomaže kod gubitka glasa i prehlade. Koristan je za kardiovaskularni sustav, koštano tkivo, poboljšava stanje kose i noktiju te blagotvorno utječe na vid. Pjevači vole ovaj desert ne samo zbog izvrsnog ukusa, već i zbog njegove sposobnosti obnavljanja i jačanja glasnica.

Eggnog je izuzetno kaloričan proizvod (100 g sadrži gotovo 300 kcal), pa se smatra korisnim za osobe s nedovoljnom težinom. Ovaj desert, čak i u malim količinama, savršeno zadovoljava glad i potiče brzi oporavak.

Eggnog je bezalkoholno piće, pa ga djeca mogu piti. Ako se koktel priprema za odraslu osobu, dopušteno mu je dodati malo vina ili ruma za okus. Ali ako je poslastica namijenjena djeci, bolje je pripremiti napitak u mlijeku ili vodi bez upotrebe alkohola.

Mogul sadrži puno hranjivih sastojaka. Razmotrimo ih detaljnije:

• Piće sadrži mnogo vitamina, elemenata u tragovima i minerala zbog prisutnosti sirovih pilećih jaja (karotena, kalcija, fosfora, željeza, magnezija, cinka) u sastavu.
• Sadrži veliku količinu proteina - pokriva 15% dnevnog unosa.
• Sadrži prave masti.
• Jaje je bogato folnom kiselinom, biotinom, koleinom.

• Gubitak glasa zbog kidanja ligamenata
• Prehlada koja dovodi do grlobolje
• Manjak, anoreksija
• Kardiovaskularne bolesti
• Tumori raka
• Osteoporoza
• Prekomjerna razina kolesterola
• Loš vid.

Mnogi će se iznenaditi da je dopušteno konzumirati koktel od jaja s visokim kolesterolom, jer jaja sadrže ga velika količina. Ali uz to, sirova jaja sadrže tvari koje razgrađuju kolesterol. Stoga je mogul u stanju razgraditi i ukloniti svoj višak iz ljudskog tijela. Višak masnoće eliminira se zajedno s kolesterolom.

Eggnog je vrlo koristan proizvod. Njegova redovita uporaba u umjerenosti riješit će se mnogih bolesti, postati jača i trajnija.

Nije uzalud da bodybuilderi i sportaši često piju ovo piće za izgradnju mišića, nazivajući ga proteinskim shakeom. Ali ako postoje kontraindikacije, bolje je odbiti ih koristiti.

Eggnog je izuzetno proizvod (100 g sadrži gotovo 300 kcal), pa se smatra korisnim za ljude s malom težinom. Ovaj desert, čak i u malim količinama, savršeno zadovoljava glad i potiče brzi oporavak.

Med

A sada prijeđimo na recept za mogulju grofice Potocke. Ovaj će napitak biti korisniji zbog prisutnosti meda i mlijeka.

Za kuhanje trebat će vam:

• dva žumanjka;
• čaša vrućeg mlijeka;
• šest žlica tekućeg meda (ili tri žlice debelog meda);
• dvije tablice. žlice soka citrusa (limun, mandarina, naranča).

Ulijte mlijeko u malu posudu i stavite na vatru. Dodajte med tako i pričekajte da se konačno otopi. Zatim dodajte dva žumanjka, a prethodno ih možete malo tući vilicom. Kad se masa malo zagrijala, dodajte limunov sok.

Maknite s vatre i ulijte u veliku zdjelu s visokim rubovima. Pomoću miksera ili miksera tucite masu dok ne dobijete pahuljastu pjenu. Pijenje takvog korisnog "ljekovitog" jajeta preporučuje se na prazan želudac kod upale grla (tonzilitis, kašalj, gubitak glasa, promuklost itd.)

Kako napraviti klasični recept za jaja, lijek protiv kašlja i napitak od jaja

Mnogo različitih legendi govori o podrijetlu pića. Prema jednoj verziji, izmislio ga je Poljak s prezimenom Gogel u vrijeme dok je bio hrapav. Iskoristio je pjevačev način pijenja sirovih jaja za glas. Samo je Poljak dodao još soli, malo kruha i vina. Izmiješavši sve u kašu, Gogel je popio dobiveni lijek.

Mnogo je načina za pripremu patlidžana. Prema klasičnom receptu, postupak uključuje sljedeće korake:

1. Umutite žumanjke, a zatim mljevajte sa šećerom dok se ne formira jaka pjena.
2. Zatim se unosi žličica konjaka, rakije ili ruma. Alkohol se razrjeđuje s malom količinom vode. Ponekad nakon ove faze piće se zagrijava u vodenoj kupelji.
3. Bjelanjke zasebno umutite, a zatim dodajte smjesu žumanjka, začinite vrhnjem, šećerom u prahu.
4. U posljednjoj fazi, tuku masu dok se ne zgusne.
5. U posljednjem koraku desert se prelije u čaše, ukrašava, na primjer, muškatnim oraščićem ili cimetom.

Svi koji su čitali priču o Aibolitu sjećaju se kako je prema životinjama postupao s ovim pićem. Ovaj zdravi dječji napitak priprema se bez dodatka alkohola, a ispada da je slatkast, sladak i vrlo ukusan. Tehnologija uključuje sljedeće korake:

1. Šećer se temeljito mljeva žumanjcima dok ne postane glatka.
2. Zatim dodajte malo rastopljenog maslaca.
3. Nakon miješanja sipa se kakao prah.
4. Ostaje mi sve pobijediti mikserom i djeci poslužiti jaje od kašlja u predivnim čašama. Šalice su ipak u redu.

Djeca mogu koristiti mogul samo od pete godine. Čak i uz svu svoju korisnost, ovaj napitak može biti štetan. Kontraindikacije uključuju alergiju na jaja ili druge sastojke koji čine koktel. Vrijedno je suzdržati se od upotrebe mogula u sljedećim slučajevima:

• bolesti želuca i gušterače;
• dijabetes;
• patologija jetre;
• poremećaj žučnog mjehura;
• ateroskleroza.

Naučite kako napraviti autentični eggnog koktel. U jednom od recepata ima izvorno ime - "odvjetnik". Ovdje se žumanjak razmutio sa šećerom i prstohvatom soli. Kad smjesa postane homogena i gusta, napuni se alkoholom i zagrijava u vodenoj kupelji. Glavna stvar je ne pretjerati, kako koktel ne "kuha".

Kako napraviti jajeg: recepti.

1. Klasični recept. Zdrav život poziva vas da za početak svladate nauku o pravljenju klasičnog jajeta, jer se gotovo svi recepti temelje na njemu. Usput, o prednostima eggnog možete pročitati ovdje. Dakle, za ovo piće trebate pobijediti žumanjak sa šećerom i piti 2 žlice ujutro na prazan želudac. Ovaj se klasični recept rijetko priprema, uglavnom za liječenje. A za desert se često koristi mogul s dodatnim sastojcima.

2. Medni jajeg. Za njega uzmite žumanjak i tucite ga. Dodajte 2 šalice vrućeg mlijeka i 6 žlica. med. Na kraju dodajte 2 žlice. sok od naranče ili limuna, što vam je najdraže. Smjesu malo zagrijte i dodajte tučeni protein sa šećerom. Za liječenje morate piti na prazan želudac.

3. Jaja za djecu. Sva djeca vole ovaj recept. A posebno vole biti liječeni mogulima-mogulima ako postoji hrapav glas ili tonzilitis. Jedino što treba zapamtiti je da dijete može biti alergično na žumanjak. Dakle, uzmite žumanjke i premažite ih šećerom, dodajući rastopljeni maslac i malo kakaa. Dobivenu masu dobro umutite mikserom.

4. Voćni jajeg. Ova vrsta pića priprema se prema uobičajenom receptu uz dodatak bilo kojeg voćnog soka: trešnja, naranča, jabuka, šipak, marelica, ribizla. Prvo mikserom umutite 2 žumanjka, a zatim dodajte 3 žlice. l. šećer, sol na vrhu noža, pola čaše soka.

5. Mogul "na poljskom". Za koktel bjelanjke umutite u pahuljastu pjenu, a žumanjke izmiksajte, kao i obično, sa šećerom. U žumanjke se dodaju jagode ili maline i kapi limunovog soka.

6. Mogul za kavu. Priprema se u sljedećem omjeru: jedno jaje za 4 šalice kave. Bjelanca umutite mikserom, a žumanjke istucite sa šećerom. Prvo ulite toplo mlijeko na dno posude, a zatim svježe skuhanu kavu. Zatim dodajte malo žumanjka, a u sredinu stavite protein. Treba piti jaje bez miješanja.

8. Jaja "na nizozemskom" ili "Advocate". Konz se dodaje ovoj vrsti pića. Na početku kuhanja pobijte žumanjke sa soli i šećerom da biste napravili gustu smjesu limunske boje, nakon čega se dodaje konjak. Čitava se masa stavi u vodenu kupelj i kuha na laganoj vatri, uz neprestano miješanje.

Jaja za djecu s mlijekom

Djeca obično vole originalne bujne deserte. Za najmanje možete napraviti mogul od proteina uz dodatak mlijeka. Dobit ćete prozračan slatki koktel koji će djeca piti s velikim zadovoljstvom.

Da biste pripremili napitak, trebate uzeti nekoliko pilećih ili 5-6 prepeličjih jaja i podijeliti ih na bijelo i žumanjke. Bjelanca tucite dok se ne dobije pjena, a žumanjke istucite sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Po želji se u žumanjčanu masu mogu dodati sok, komadići voća ili bobica.

Ovo je najlakši način za izradu deserta. Iako postoji puno njegovih sorti, od izvornog sela, sa solju i kriškama crnog kruha, do meda s sokom od naranče, koji ima vrlo neobičan i nježan okus.

Također vrlo ukusna i zdrava za djecu bit će jaje s mlijekom. A ako uzmete više i za pripremu deserta, bit će bomba. Kažu da je takav desert učinkovit lijek protiv promuklosti i općenito protiv prehlade. A s nedostatkom kilograma preporučuje se.

A njegov je recept vrlo jednostavan, za jednu porciju trebat će vam 1 pileća bjelančevina, 75 ml mlijeka, 1-2 žlice. šećera, prstohvat soli i 1 krug limuna. Sam postupak je sljedeći: žumanjak umutiti umućenim šećerom i solju. Zatim ulijte ohlađeno mlijeko i opet tuku. Poslužite s kriškom limuna ili ga premažite čokoladom da bude još ukusnija.

Kako kuhati "Eggnog za Uskrs"

Za početak, žumanjke odvojimo od bjelanaca i stavimo bjelanca u hladnjak na nekoliko minuta.

Kad pjena postane dovoljno gusta, u nju umočite vrh ohlađene uskrsne torte i pospite posipanjem. Sada ostaje pričekati dok se jajolik osuši.

Da biste pripremili zaista ukusan napitak od mogul, trebate slijediti jednostavna pravila. Jaja bi trebala biti samo svježa kako bi se isključila mogućnost zaraze salmonelozom. Postoji li takva opasnost? Odgovor je da, ali samo ako jaja nisu svježa. To je lako provjeriti - samo ih potopite u čašu vode. Ako jaje ne potone, onda nije svježe, tako da se povećava rizik od oboljenja.

U slučaju svježeg jajeta, budite i oprezni. Bolje je igrati sigurno i oprati školjku četkom. Da biste izbjegli infekciju:

• ne uzimajte jaja s pukotinama u ljusci;
• uzmite u trgovinu samo svježi proizvod s datumom proizvodnje prije više od 5-7 dana;
• ne pripremajte napitak od jaja u potpunosti bez školjke, tj. bitka.

Ako želite uživati \u200b\u200bu pravom ukusnom jajetu mogotca, poslužite se domaćim jajima. S aromama kupljenim u trgovini ispada da nisu baš ugodne. Šećer u prahu često je prisutan u receptima za pravljenje mogotca. To možete učiniti sami. Za to se granulirani šećer melje u žbuci do prašnjave konzistencije.

1. Za djecu je bolje koristiti prepelice, a sami napitak malo ugrijati ili dodati kuhano mlijeko. U ljekovite svrhe možete dodati malo sode bikarbone. U ovom je obliku bolje uzimati koktel u malim obrocima.
2. Da biste mogulju dali ekspektorans, možete dodati par kapi joda.
3. Uz anginu kod odrasle osobe, preporučuje se dodati konjak ili rum u napitak. Imaju dezinficirajući i zagrijavajući učinak. Kao rezultat toga, kašalj se ublažava.
4. Recept za bjelančevine samo za mogul, može se koristiti za izradu glazure koja pokriva uskrsnu tortu.

Ne mogu si svi priuštiti konzumiranje pića koja sadrže alkohol. Ali to ne znači da trebate odmah napustiti svoj pothvat. Kako napraviti mogul bez upotrebe vina ili bilo kojeg drugog alkoholnog pića? Ovdje može biti mnogo opcija. Jedan od onih, koji je najbliži klasičnom receptu, može koristiti gotovo svatko.

Postoji ogroman broj recepata za ovaj desert od jaja. Djeca vole napitak od mlijeka s jajima, koji liječi grlo i prehladu, a odrasli uživaju u slatkoj poslastici s dodatkom izvrsnog aromatičnog alkohola. No, unatoč stotinama modernih recepata, klasični jajog je pripremljen i pripremljen na isti način u cijelom svijetu i u različitim vremenima. A svi ostali recepti samo su varijacija klasičnog.

Klasičan recept

Žumanjcima dodajte malo soli i tucite metlom ili mikserom. Tijekom miješanja dodajte šećer u malim obrocima. Gotova smjesa treba udvostručiti u volumenu. Zatim tucite bjelanjke, također s prstohvatom soli i šećera. Žumanjcima dodajte proteinsku pjenu i pomiješajte u posudi u kojoj se poslužuje desert.

Sa mrvicama kruha

Ovaj recept nalikuje jajnom, koji je, prema legendi, izumljen u Mogilevu. Priprema se od cijelog jaja, koje se tuče solju. Gotovom drobljenom mrvicu bijelog kruha dodaje se gotov proizvod.

S voćem

Voće je klasičan sastojak u većini deserta, a pogodno je i za jaje. Voćna verzija deserta napravljena je od tradicionalnih sastojaka (jaja, mlijeko, šećer i sol), kojima se dodaju voćni pire i orasi.

Poslastica se priprema na ovaj način. Dva žumanjka tucite s prstohvatom soli i tri žlice šećera (tukli dok se smjesa ne udvostruči). Zatim dodajte 100 g pire-plodova ili bobica (ista količina soka je prikladna umjesto pire krumpira). Zatim u smjesu ulijte 500 ml mlijeka (opcija: 400 ml mlijeka i 100 ml vode). Gotov koktel ulijte u zdjelu za desert, a na vrh stavite bjelanjke tučene u hladnu pjenu. Ukrasite nasjeckanim orasima.

Uz kavu

Prva faza kuhanja provodi se slijedeći klasičnu tehnologiju. Žumanjak, odvojen od proteina, tučen je šećerom. I sada počinje čarolija. Ovo piće se poslužuje u malim šalicama. Ulijte malo toplog mlijeka na dno posude, na vrhu malu količinu crne kave, a zatim stavite žumanjke razmućene sa šećerom. Slatko jelo ukrasite tučenim bjelanjkom. Oni piju takav mogul bez miješanja.

S kakaom

Ova će se opcija dopasti djeci i odraslima. Takav mogul je dobro piti kod prehlade i poboljšati kašalj. Žumanjke umutite sa šećerom ili šećerom u prahu (jedna žlica će biti dovoljna), a zatim dodajte pola žličice maslaca, žličicu kakaa i malo cimeta. Posljednji sastojak su bjelanjci. Temeljito promiješajte sve komponente. Ljekoviti desert spreman je za jelo.

S medom

Ovo je tradicionalna verzija mogul-mogul protiv bronhitisa, prehlade, virusnih bolesti. Ovaj napitak korisno je koristiti za jačanje imunološkog sustava.

Da biste dobili ljekovitu verziju pića, žumanjke treba tući ne sa šećerom, već s medom (5-6 žličica meda uzima se za dva žumanjka). Nakon toga ulijte čašu dobro zagrijanog mlijeka, malo soka citrusa u žumanjke i sve opet pobijte. Zasebno pripremite gustu pjenu od proteina, u koju polako ulijte žumanjke s mlijekom.

Ovo je najpoznatija svjetska verzija mogotca s alkoholom, izumljena u Nizozemskoj. Kao i u drugim slučajevima, desert počinju pripremati tako što žumanjke tuku prstohvatom soli i šećera. Sljedeći korak je dodavanje konjaka (viskija, rakije, ruma, vina) u smjesu jaja i zagrijavanje na vodenoj kupelji (10 minuta).

Za izradu deserta važno je stalno miješati smjesu i ne dovoditi je do vrenja. Na kraju dodajte malo vanillina. Dobro zagrijanu smjesu izlijte u posebnu posudu za desert. Prije posluživanja ukrasite tučenim bjelanjkom. Za razliku od drugih opcija, takav se mogul ne pije, već se jede žlicom za desert, jer je konzistencija gotovog deserta prilično gusta.

Za bodybuilders

Kao što je već spomenuto, mogul se koristi ne samo za liječenje prehlade. Ovaj hranjivi koktel može biti vrlo koristan za one koji se bave intenzivnim sportovima. No opcija bodybuildinga (korisna za dobivanje mišićne mase) nešto je drugačija od uobičajene. Za njega tucite 2 bjelanjaka s malo zaslađivača. U pjenu lagano dodajte 1 žumanjak i porciju proteina. Sve dobro promiješajte i ohladite.

pečen

Da biste pripremili 4 obroka takvog neobičnog mogotca, trebat će vam 6 žumanjka, 4 žlice šećera, 120 g maslaca i 3 žlice kakaa.

Tradicionalno pobijte žumanjke sa šećerom, dodajte rastopljeni (ali ne vrući) maslac i kakao. Ponovo umutite. Gotovu smjesu izlijte u male kalupe koji se stavljaju na lim za pečenje napunjen vrućom vodom (kalupi trebaju biti 1-2 cm potopljeni u vodu). Pošaljite 15 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 150 stupnjeva.

Eggnog je jasan primjer kako se ukusno i zdravo može kombinirati u jednom jelu. Ovaj nevjerojatan proizvod može biti učinkovit lijek i ukusan desert, alkoholni koktel za odrasle i mliječni napitak za djecu. No bez obzira na recept koji je pripremljen vaš jajaš, možete biti sigurni: jednako je koristan kao i klasična verzija.

Još svježih i relevantnih zdravstvenih informacija na našem kanalu Telegram. Pretplatite se: https://t.me/foodandhealthru

Odrasli i mališani rado jedu jajašce, čija je glavna komponenta žumanjci, iako se ponekad koriste i bjelančevine, ovisno o ukusu. Takav tonički napitak može nadoknaditi nedostatak bjelančevina u tijelu, pa smo skupili nekoliko recepata koji će vam pomoći da pripremite ovu deliciju.

Koji recept koristiti za kuhanje?

Ovaj koktel može biti i alkoholni i bezalkoholni, u potonjem slučaju sadrži šećer, cimet, crni kruh, kakao ili kavu, mlijeko, muškatni oraščić, vaniliju i druge komponente koje pomažu poboljšati okus i aromu žumanjka. Kada pripremate alkoholno piće, možete koristiti rum, konjak, bijelo vino, pa čak i viski da biste se riješili mamurluka, pospanosti i slabosti.

Sastav tako ukusnog napitka sadrži sljedeće tvari:

• životinjski protein (13 g u 1 jajetu);
• vitamini A, B, C, grupa B;
• kalij, magnezij, željezo, kalcij;
• masne kiseline (16% linolne, 23% palmitinske i druge).

Sadržaj hranjivih sastojaka ovisi o pomoćnim komponentama i vrsti jaja koja koristite: piletina, prepelica, patka i druga. U svakom slučaju, pravilno pripremljen mogul-mogul korist će tijelu, preporučuje se jesti ga djeci, ljudima koji se bave sportom. Alkoholno piće ima ljekovito djelovanje protiv prehlade, nedostatka vitamina, slabog apetita.

Važno! Mnogi ljudi ne konzumiraju ovo piće iz straha da ne zaraze salmonelozom zarazne bolesti. Ali ne bojte se, jer uzročnici bolesti nalaze se u ljusci, a ne u bjelančevinama ili žumanjku. Samo perite jaja prije kuhanja kako biste spriječili onečišćenje. Za čišćenje preporučuje se upotreba čiste vode, sode i sapuna bez mirisa.

Klasična jajašca s mlijekom i bijelim vinom

Kod kuće lako možete pripremiti ovaj ukusni napitak za 2-3 minute, jer se jaja tuku sirova, bez potrebe za dugom toplinskom obradom. Prilikom pripreme jela slijedite ove preporuke:

• 2 jaja stvorite za 1 posluživanje;
• Žumanjke razmažite s 20 g šećera običnom vilicom;
• dodajte 50 ml mlijeka u smjesu, umutite, a zatim ulijte u 50 ml bijelog vina, sve opet promiješajte;
• sipati gotov napitak u čaše ili zdjele;
• preostale bjelanjke umutite s 20-30 g šećera, koktel možete ukrasiti pomoću dobivene pjene.

Ako pripremite ovaj napitak za djecu, možete dodati samo mlijeko. Vrijedno je popiti koktel odmah nakon pripreme, kriška crnog kruha poboljšat će njegov okus!

Recept za djecu koja pate od prehlade

Ako je dijete bolesno i ne želi ništa jesti, tada ga možete maziti domaćim ljekovitim koktelom pripremljenim prema ovom receptu:

• Umutite 2 sirova žumanjka sa 1 žličicom. med, koji se može zamijeniti istom količinom šećera;
• u smjesu dodajte 10-15 g maslaca, prstohvat kakaa i muškatnog oraščića, opet pobijedite.

Dijete može piti ovaj hranjivi mogul u jednom gutljaju, hvatajući ga pečenim biskvitom ili crnim kruhom. Ako je dijete kapriciozno, onda ljekovito piće ukrasite mrvicama orašastih plodova ili vršicama proteina, dodajte cijev za koktel!

Hranjiv i tonik piće s rumom

Alkoholni mogul nije samo tonik piće, već i izvrstan lijek koji pomaže u ublažavanju glavobolje, grčeva u gladi i umora. Za izradu su vam potrebni sljedeći sastojci:

• 5-6 pilećih jaja;
• 100 g šećera;
• 100-150 ml ruma;
• 200 ml mlijeka i isto toliko teške kreme;
• prstohvat cimeta, muškatni oraščić, štapić vanilije;
• tamna čokolada, orasi po ukusu.

Rum se može zamijeniti viskijem, burbonom ili votkom, preporučuje se pripremiti napitak na sljedeći način:

• mlijeko pomiješajte s vrhnjem, dodajte cimet u tekućinu, možete ga zamijeniti muškatnim oraščićem, kakaom ili vanilijom. Dobivena smjesa treba staviti na štednjak, a zatim donijeti do vrenja. Nakon hlađenja potrebno je tekućinu izraziti pomoću gaze;
• Žumanjke umutite sa šećerom mikserom. Rezultat bi trebao biti prilično gusta smjesa;
• žumanjci sa šećerom moraju se dodati mlijeku sa vrhnjem, sve to miješati mikserom;
• u ovoj fazi vrijedi dodati rum u piće, nakon čega se budući mogul treba pomiješati žlicom ili drvenom lopaticom.

Pijte s konjakom i sokom od višnje

Pravi gurmani mogu za sebe napraviti nevjerojatno ukusan patlidžan koristeći sljedeće sastojke:

• 2 žumanjka i 2 bjelanjaka, utrljati sa 20 g šećera;
• 50 ml konjaka, soka od višnje i mlijeka.

Žumanjkom umutite žumanjke šećerom. Bjelančevine i šećer pobijedite mikserom, preporučuje se dobivena masa poslati u hladnjak na 10-20 minuta. Konjak, sok i mlijeko moraju se dodati žumanjcima, nakon čega smjesu treba prokuhati 3-4 minute. Gotovo alkoholno jaje ukrasite proteinskim šiljcima, ribanom čokoladom i svježim trešnjama!

Brzi recept za kuhanje u blenderu

Ovaj je recept savršeno rješenje za doručak:

• stavite 1 oguljenu bananu, 2 žumanjka u zdjelu blendera, ulijte 100 ml mlijeka;
• dodajte muškatni oraščić ili 1 kašiku žlice. kakao, 2 žlice. Sahara;
• tukli koktel 30-60 sekundi.

Piće se mora sipati u čaše, servirati jaje s kolačićima ili svježim kruhom!

Pečeni jajeg

Ako ne volite sirova jaja, možete napraviti mogulu i zatim ih ispeći u pećnici. Recept je vrlo jednostavan:

• Pomiješajte 6 sirovih žumanca sa 3-4 žlice. l. Sahara. Mastite masu najmanje 5 minuta, pripazite da jajnoj smjesi dodate vaniliju ili muškatni oraščić, inače će gotovo jelo imati oštru aromu;
• rastopite 100-150 g maslaca u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici;
• lagano ulijte maslac u žumanjke, dodajte 1-1,5 tsp. kakao, dobro pobijediti masu;
• sipati mogul u keramičke ili silikonske kalupe, poslati ih u prethodno zagrijanu pećnicu 15-20 minuta.

Dobiveni mogul ukrasite bobicama ili čokoladom, treba ga konzumirati toplo. Banana se može zamijeniti jagodama, agrumima ili sezonskim bobicama. Uživajte u jelu!

Što povezujete s eggnog? Imam čvrstu, moglo bi se reći i "biografsku" povezanost: eggnog je najukusniji lijek na svijetu. Kako sam u djetinjstvu volio biti bolestan zbog njega! Slatka jesen, svježe proljeće - ovo su samo predivna godišnja doba! Jer njuškanje, grlobolja, što znači topla deka, tjeskobna majka, ne morate ići u školu, ali možete pročitati zanimljivu knjigu ... I naravno, ovo je to, jajnogo - čarobni lijek protiv kašlja za jačanje snage i upravo od sezonske depresije.

Upravo ću tim čudesnim lijekom iz djetinjstva započeti svoju priču o receptima za mogotca. Pripremite mogulju s medom, uzimajte kašalj topao ujutro prije jela. A ako samo uživate - onda se u bilo kojem trenutku možete ohladiti.

Jaja s medom

• jaje - 1
• toplo mlijeko - 1 šalica
• med - 2-3 žlice. žlice
• šećer od glazure - 1,5-2 žlice. žlice
• limunov sok na sobnoj temperaturi - 2 žlice. žlice

Kako kuhati jaje s medom

Bijelu odvojite od žumanjka, pokušajte to učiniti pažljivo. Žumanjku dodajte med

i trljajte mikserom dok se gotovo ne bijeli.

Umiješajte mlijeko dok provri.

Dodajte limunov sok.

Bjelanca umutite sa šećerom

do mekih vrhova. Ovi su:

Izlijte žumančanu mliječnu smjesu u čaše, puneći 3/4 pune. Na vrh stavite proteinsku kapu.

"Lijek" je spreman za upotrebu. Pa, tko bi odbio takvo liječenje?
Za grlobolju umjesto limunovog soka i meda koristite mekani kakao maslac.

Legenda o mogul-mogulu

Eggnog je poznato jelo s poviješću prema kojem se rodilo upravo kao narodni lijek za grlobolju i gubitak glasa. Usput, nije bilo slatko, već slano. Barem, tako tvrdi jedna od inačica podrijetla mogul-mogul.

Legenda kaže da je nekoć živio židovski kantar po imenu Gogel. Živio je u Mogilevu (moderna Bjelorusija), a zarađivao za život pjevajući u zboru. Jednog ne najljepšeg dana izgubio je glas, što ga je ostavilo bez sredstava za život. Siroti otac velike obitelji pokušao je na sve načine vratiti rad glasnica. Jednostavno mljeveno meso od sirovog jaja, soli i kriške smeđeg kruha, koji je jeo malom žlicom za doručak, pomogao je.

Upravo je taj "slani" recept dugo bio popularan u Ruskom carstvu, a mnogi ga i dalje preferiraju nego slatki recept. Pokušajmo?

Jaje za obnavljanje glasa

Razbiti 1 jaje u zdjelu, dodati sol, možete začiniti začinima. Usitnite kruh u zdjelu (nije nužno bijeli, s Borodinskim - baš ukusno), temeljito promiješajte i doručkujte za zdravlje.

Jaje: tko ima koristi, tko šteti

Za kraj s iscjeliteljskim dijelom i prijelazom na desert, još nekoliko riječi o prednostima mogul.
Jaje je bogato vitaminima A, B3 i B12, C, D; minerali: željezo, jod, kalcij, magnezij, selen, cink, fosfor itd. aminokiseline: biotin, holein, folna kiselina.

Ljekovita svojstva. Eggnog će vam pomoći kod gubitka glasa, upale grla i respiratornih bolesti. Osim toga, blagotvorno utječe na stanje kose, zuba, noktiju, vida. Može vam pomoći da dobijete težinu, iako je malo kalorija, ali životinjski proteini i masti doprinose brzom debljanju. Svi dodatni sastojci doprinose svojim ljekovitim svojstvima, što ukusni napitak čini korisnijim.

Kontraindikacije. Međutim, treba imati na umu da to ne mogu svi. Ako ste alergični na jaja, dijabetes melitus, aterosklerozu, bolesti jetre, probleme sa gastrointestinalnim traktom, žučnim mjehurom ili gušteračom, tada jajnog, nažalost, nije za vas.

Jajna i salmoneloza

To se pitanje nužno postavlja, budući da je glavni lik mogul-mogul svježe jaje, naime, svježa jaja „pate“ od salmoneloze. Postoji li takva opasnost, shvatit ćemo.

Salmonelozu uzrokuju bakterije, ali one nisu prisutne u svježem jajetu. Izvor zaraze je piletina. Salmonela se nalazi u izmetima koji mogu doći na školjku, a odatle, nakon nekoliko sati, u jaje.

Znajući ovaj mehanizam, trebali biste se zaštititi: jaja moraju biti svježa i od zdravih pilića. Lako je provjeriti svježinu jaja: pročitajte datum na njemu ili pakiranju ili ga stavite u čašu vode - utopila se, što znači da je svježa. Teže je saznati o zdravlju pilića, ovo je pitanje na savjesti radnika peradarske farme.

Što može biti učinjeno? Prije nego što razbijete jaje, obavezno ga operite sapunom i četkom. Ne koristite ispucana jaja za mogotca. Ni pod kojim uvjetima ne smijete kuhati jaja kupljena bez školjki (tzv. "Borba").

Od slanog lijeka do slatkog deserta

Ipak, vratimo se legendi. Nastavit će je grofica Bronislava Pototskaya, koja je voljela izvoditi romanse u svjetovnom salonu. Jao, glas se ponekad spušta, izdajnički se prekidajući u najpogodnijem trenutku. Saznavši za ljekovitu moć Gogelove jele, odlučila je isprobati, međutim, radikalno je transformirajući. Jer grofica ne bi trebala jesti crni kruh, a doista možete i bez njega. A ako je tako, tada sol nije potrebna. Što je ostalo? Tako je, jaje. Koji je naredio da nadopuni medom. I istodobno je gogel preimenovan u eggnog. Oh, ove žene.

Međutim, ovo je samo još jedna verzija podrijetla prekrasnog deserta, u stvari, ima ih mnogo. Britanci mogu tvrditi za pravo da se nazivaju domovinom recepta, jer njihov jezik ima konsonantska imena: hoog-mug, hoogle-mugger, Nijemci sa svojim Kuddel-mudel, Poljaci s kugel-mogel. Sve su riječi prevedene otprilike isto i znače "mishmash".

Recepti za jaja

NAJVEĆI RECEPT GOGOL-MOGOL: Umutite žumanca (tukli žlicom ili mikserom) dok gotovo ne postane bijela sa šećerom. Količina šećera - po ukusu: od nekoliko kašika za desert do čaše.

Ono što je važno zapamtiti: Ako pripremate moštu isključivo od žumanjka, pažljivo odvojite žumance od bijelog, tako da niti kap žumanjka ne uđe u bijelu.

PRIJAVITE GOGOL-MOGOL SA FRUIT SYRUP-om. proizvodi: 2 jaja, 3 žlice. žlice šećera, 0,5 šalica voćnog soka po vašem izboru, 2 šalice mlijeka.
Kuhanje. Bjelanjke odvojite od žumanjka. Žumanjke izmiksajte sa šećerom i kapljicom soli do guste konzistencije. Ulijte sok i promiješajte. Dodajte mlijeko. Sipajte u čaše. Bjelanjke tucite dok se čvrsta pjena, rasporedi i pospite sitno naribanom čokoladom.

PRIJAVITE SE KOGNACOM: 1 žumanca, 40 ml likera i konjaka, 3 žlice. žlice šećera.
Kuhanje. Žumanjke izmiksajte sa šećerom. Dodajte konjak i liker, dobro promiješajte. Jaje poslužite ohlađeno.

PRIJAVA UTAKMICE "ATTORNEY": 1 žumanca, 2 žlice. žlice šećera, prstohvat soli, vanilija, šlag, 50 ml konjaka.
priprema: žumanjke pobijte sa šećerom i solju, ulijte rakiju, promiješajte i stavite u vodenu kupelj, zagrijte na laganoj vatri, neprestano miješajući (ne pregrijavajte, piće ne smije biti vruće, samo malo zagrijati), maknite s vatre i stavite vaniliju, stavite u čaše , ukrasite šlagom na vrhu.
Oni jedu takav jaje žlicom.

GOGOL-MOGOL ZA SVEETONE: 1 žumanca, 50 ml vrhnja, 4 žlice. žlice šećernog sirupa, alkohol (rum, konjak, vino, viski, rakija), ledene kocke.
Kako to učiniti: Žumanjke premažite šećernim sirupom i vrhnjem, ulijte alkoholno piće s ledom, promiješajte i poslužite u visokoj čaši ili čaši, možete posipati muškatnim oraščićem.

SA KAFEOM ZA 4 KAFE: 1 jaje, 5 žlica. žlice šećera (ili po ukusu), 3 šalice kave kuhane mljevene kave, 2 kafene šalice mlijeka.
Priprema: žumanjke odvojite od proteina; Umutite žumance sa šećerom dok ne postane kremasto; Umutite protein u jaku pjenu. Ulijte mlijeko u šalice jednako, ulijte u svaku kavu, na vrh stavite žumanjke i bijelo. Morate piti takav mogul bez miješanja.

SA LEMON PEELOM: 5 žumanca, 2 likerne čaše ruma, 6 žlica. žlice šećera u prahu, limunova korica od jednog limuna.
priprema: Žumanjke temeljito umutite sa šećerom u prahu; dodati zumance i rum, promiješati. Poslužite u malim šalicama. Jedu takav desert s malim žlicama. Ukusno s komadima biskvita.

GOGOL-MOGOL SA ORANŽOM: 2 žumanjka, 1 čaša od likera od naranče, likera, narančina korica s pola velike naranče, 2-3 žlice. žlice šećera u prahu.
priprema: Žumanjke izmiksajte sa šećerom od glazure, postepeno dodajući listiće i likere. Kremni desert poslužite u širokim čašama. Također dobro s biskvitom.

GOGOL-MOGOL PRIJAVITE SA BERIJAMA: 2-3 st. kašike bobica (maline, jagode, jagode i bilo koje druge), 1 jaje, 3-4 žlice. žlice šećera u prahu.
Kako napraviti jajeg: jaje podijelite na bijelo i žumanjke, tucite ih sa šećerom u prahu; žumanjku dodajte zdrobljene bobice i pomiješajte; stavite u čašu, na vrh stavite tučeni protein.

SA ORANŽNIM LIKVOM I KOGNACOM: 6 žumanjka, 2 žlice. žlice rakije i limunov sok, 5 žlica. žlice smeđeg šećera, 1 žlica. žlica likera od naranče, 1 žličica limunove korice.
priprema: Žumanjke dobro izmiksajte sa šećerom; dodajte konjak, liker, sok i mrvicu te nastavite tući još 3-4 minute; stavite u čaše, koje se u prosjeku šalju u hladnjak. Poslužite garnirano šlagom ili pospite cimetom.

GOGOL-MOGOL SA KAFEOM: 1 jaje, 5 žlica. kašike kuhane jake kave, 6 žlica. žlice mlijeka, 1,5-2 žlice. žlice šećera.
priprema: žumanjak umutiti sa šećerom; bjelanca tuku odvojeno dok se dobro pjenasto doda, dodaj žumanjku i lagano promiješaj; ulijte mlijeko i promiješajte, a zatim kavu, pa opet vrlo pažljivo promiješajte.

Nemojte se razboljeti, neka mogul bude samo slatki desert ili ukusan doručak!

Eggnog je najlakši desert koji se možete sjetiti. Toliko je svestran da će ga svi voljeti - možete ga učiniti slanim, začinjenim i slatkim. U desert se dodaje alkohol, voćni sokovi, pa čak i kruh. Ali jedno ostaje nepromijenjeno - pretučena jaja. Sigurno su sirove.

Ne bojte se uhvatiti salmonelozu. Štetni mikrobi nalaze se samo na školjci. Stoga obratite posebnu pozornost na pripremu jaja - operite ih sapunom. I nemojte koristiti puknuta jaja.

Napraviti mogul kod kuće vrlo je jednostavno. Trebat će vam vrlo mali izbor proizvoda i miješalica. Odaberite bilo koji recept i uživajte u ukusnom desertu.

Klasična jajašca

U početku je od jaja napravljen mogul kao lijek protiv kašlja i upale grla. Danas se ovo piće cijeni kao desert. Ali možete cijeniti njegove zdravstvene koristi ako ga malo zagrijete.

Sastojci:

• 150 ml. mlijeko;
• 1 jaje;
• 2 žlice Sahara;
• 50 ml. suho bijelo vino;
• 1/2 žlice muškatni oraščić.

Priprema:

1. Bijelu odvojite od žumanjka. Šećer podijelite na 2 dijela.
2. U protein dodajte polovinu šećera. Beat mikserom dok se ne formira pjena.
3. U žumanjke ulijte preostali šećer. Juda, pošalji vino i mlijeko. Nakon svake dodane sastojke tucite smjesu mikserom.
4. Imajte na umu da svi sastojci moraju biti na sobnoj temperaturi. No, proteini, naprotiv, mogu se neko vrijeme držati u hladnjaku.
5. Stavite masu s žumanjkom najprije u čašu ili zdjelu. Stavite proteine \u200b\u200bna njega.
6. Po vrhu pospite muškatnim oraščićem.

Čokoladno jaje

Možda niste ni znali za kombinaciju pretučenog sirovog jajeta i čokolade. I to se smatra jednim od najukusnijih deserta u gurmanskim restoranima. Slijedite recept i moći ćete uskladiti kulinarske standarde poznatih kuhara.

Sastojci:

• 2 žlice Sahara;
• 1 žličica kakao u prahu;
• 2 jaja;
• 1 žlica maslac;
• naribana čokolada za posipanje.

Priprema:

1. Neće vam trebati proteini u ovom receptu. Žumanjke premažite šećerom - masa bi se trebala povećati u volumenu.
2. Dodajte omekšali maslac i opet umutite.
3. Ulijte kakao. Ponovo stavite mikserom.
4. Stavite koktel u čašu. Po vrhu pospite ribanom čokoladom.

Jaje od vanilije

Postoji puno analoga mogul-mogul-a, on se ukorijenio u gotovo svim zemljama svijeta. Najpoznatija sorta je eggnog - koktel napravljen od sirovih jaja, kojem su dodani alkohol i vanilija. Isprobajte jednu od verzije eggnog.

Sastojci:

• 100 ml mlijeko;
• 3 žlice suho bijelo vino;
• 1 žličica vanilin;
• 1 žlica Sahara;
• 1 jaje.

Priprema:

1. Bijelu odvojite od žumanjka.
2. Umutite bjelančevine i šećer.
3. Umutite žumance sa vanilijom. Ulijte zagrijano mlijeko i opet miješajte koktel mikserom.
4. Dodajte vino. Ponovo umutite.
5. Masu žumanjka najprije stavite u čašu, a vrh vrhnja jaja.

Alkoholni jajeg

Takav se koktel može pripremiti i za praznik - adekvatno će ukrasiti bilo koji događaj. Apsolutni plusevi uključuju činjenicu da nakon pića koja sadrži sirovo jaje, nema mamurluka.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 50 gr. Sahara;
• 50 ml. rum;
• 50 ml. krema;
• 150 ml. mlijeko;
• 50 ml. viski.

Priprema:

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Šećer podijelite na pola.
2. Umutite odvojeno - bjelanjke sa šećerom, isto napravite s žumanjcima.
3. Obje mase izmiksajte mikserom.
4. Dodajte: rum, mlijeko, viski, vrhnje jednu po jednu.
5. Svaki put piće miješajte mikserom nakon svake dodane komponente.

Slani jajoliki

Najčešće se ovaj pravi od proteina i šećera, ali ovo je toliko svestran napitak da postoji verzija koja je potpuno suprotna klasičnoj. Zadovoljniji je, a možete doručkovati uz ovaj koktel.

Sastojci:

• 2 kriške kruha (možete bijeli ili raženi);
• 2 jaja;
• sol.

Priprema:

1. Razbiti jaja. Promiješajte ih vilicom.
2. Ispecite kruh.
3. Dodajte malo soli.
4. Beat mikserom dok ne postane glatko.

Narančasto jaje

A evo primjera kako se sirova jaja uspješno kombiniraju s voćnim sokom. Analogno tome možete dodati druge sokove - grejpfrut, jabuku, breskvu ili bilo koju bobicu. Za to koristite svježe cijeđene nektare.

Sastojci:

• 100 ml sok od naranče;
• 200 ml. mlijeko;
• 10 gr. med;
• 1 žlica Sahara;
• 2 jaja.

Priprema:

1. U ovom receptu nisu potrebni proteini. Odvojite žumanjke i umutite sa šećerom.
2. Dodajte zagrijano mlijeko, a zatim sok. Ponovo umutite.
3. Umočite med u koktel i opet umutite.

Nije potrebno koristiti pileća jaja. Jajašca se mogu napraviti i od prepelica, osim toga imaju mekši okus i uopće ne postoji rizik od hvatanja salmoneloze.

Nogol-mogul je poznat mnogim ljudima. Svi percipiraju ovaj proizvod drugačije. Neki vjeruju da je ovo piće, drugi ga koriste kao recept. U narodnoj medicini pripremala se za liječenje angine i bronhospazma. Što je mogul i koje akcije ima?

Malo povijesti

U stara vremena svaki je kuhar koji je radio u plemićkoj obitelji znao kako napraviti jaje. Unatoč činjenici da su pilići bili u pomoćnim parcelama mnogih seljaka, proteinski napitak konzumirala je samo bogata djeca.

Gogolov recept pažljivo se čuvao i prenosio nasljeđivanjem u obitelji. Da bi desertu dobio pikantan okus, tko je dodao med, limunsku kiselinu ili cimet. Stvorena je kod kuće na radost djece. Poznato je da su mnogi kraljevci voljeli ujutro goziti ovaj proizvod. Kuhar je pripremio koktel koristeći aditive za dodavanje originalnosti ukusu.

Seljačka djeca su jajašce napravljene od proteina i šećera doživljavala kao lijek za borbu protiv prehlade, kašlja i upale grla. Mnoge bake još uvijek vjeruju u ljekovita svojstva takvog koktela. Je li piće u stanju pomoći imunološkom sustavu da se izbori s bolešću?

Neki pedijatri tvrde da bi se jajnjak trebao pripremiti za terapiju. "Ovo je ono" često je pitanje mnogih roditelja.

Koristi i štete mogula

Lako je pravilno napraviti desert od jaja. Jajno napitak za odrasle u nekim se slučajevima priprema uz uporabu alkohola. Ali prije nego što krenete u kuhinju stvoriti ljekoviti desert, trebali biste razumjeti kako je koristan i u kojim slučajevima može naštetiti tijelu.

Jaja od jajeta pripremaju se od pilećih jaja. Prednosti pjenastog koktela su sljedeće:

• jača imunološki sustav zbog sadržaja u jajetu velikog broja korisnih komponenti;
• povoljno djeluje na glasnice - iz tog razloga piće je uvijek prisutno u prehrani pjevača i govornika;
• zacjeljivanje rana nastalih uslijed grlobolje;
• olakšavajući oslobađanje ispljuvka.

Najbolji narodni lijekovi protiv kašlja za odrasle

Prije nego što djeci ponudite moćnika za iskašljavanje, trebali biste se upoznati s negativnim točkama:

• ako je dijete alergično na pileći protein ili žumance, onda je bolje ne davati takav koktel;
• salmoneloza je neugodna bolest povezana s teškim probavnim smetnjama. Javlja se kada u organizam uđe mikrob Salmonela, koja često ulazi u pileća jaja. Zato biste trebali pažljivo odabrati sirovine od kojih će se smjesa izrađivati. Bolje je koristiti svježa domaća pileća jaja;
• uvjeti skladištenja - to je ono na što morate obratiti pažnju kada ste u trgovačkim centrima.

Uvijek budite oprezni kad djeci nudite patlidžan. Klasični recept je najčešća opcija ako želite pomoći imunološkom sustavu da se izbori s virusom ili bakterijama.

Sirova jaja su opasna i treba ih otkupiti od poljoprivrednika ili proizvođača koji mogu dostaviti sve relevantne dokumente. Salmoneloza je glavna opasnost koju se osoba koja konzumira takve deserte treba sjetiti.

Recept za jaja kod kuće

Lako je napraviti ovaj desert kod kuće ako se dijete malo prehladi i žali na kašalj. Jaja za djecu priprema se iz sljedećih sastojaka:

• 2 jaja;
• 150 gr. Sahara;
• 10 gr. maslac;
• 100 g kakao.

Možete kuhati gogol s kakaom prema receptu po korak po korak:

1. Žumanjke je potrebno odvojiti od proteina.
2. Umutite žumanjak sa šećerom.
3. U smjesu dodajte kakao i malo maslaca. Sve sastojke umutite mikserom.

Važno je da jaje konzumirate odmah. Kuhanje je brz postupak koji ne zahtijeva posebnu pripremu. Proizvod ne možete čuvati u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi, koktel morate dati djetetu odmah nakon pripreme. Po vrhu ga možete posipati čokoladnim čipsom ili cimetom. Ispada da čokoladni napitak ima ljekovita svojstva.

Kako napraviti med od gogola? Djeca će rado koristiti ovo piće. Od čega bi trebao biti sastavljen? Morate uzeti sljedeće proizvode:

• 1 žumanjak;
• 50 gr. med;
• 200 ml mlijeka;
• za prašenje cimeta.

Ljekovita svojstva vrućeg piva za kašalj. Prednosti slada ili hmelja za grlobolju.

Recept za pravljenje mogotca s pčelinjim proizvodom za liječenje kašlja:

1. Mlijeko se zagrijava na štednjaku, tamo se stavlja sav med.
2. Žumance se mora odvojiti od ostatka jaja. Savladajte sastojak dok ne dobijete gustu pjenu.
3. Ohlađeno mlijeko ulijte u žumanjke u tankom toku, istodobno trebate i šlag.
4. Desert ukrasite cimetom.

Ovaj koktel može se boriti protiv prehlade i grlobolje. Piće vole djeca različitih dobnih skupina. Ovo je jednostavan recept koji se kod kuće može lako ponoviti.

Voćni deserti s jajima

Jajno jaje može biti raznoliko. Recepti često uključuju voćne sirupe ili zelje. Desert podsjeća na kremu, ali istovremeno je hranjiv i zdrav. Sljedeći recepti moći će ugoditi djetetu, jaje će ispasti ukusno i mirisno:

1. Sa koricom limuna ili naranče Ova se jela mogu poslužiti za doručak ili kao kasna večera. Žumanjka se tuče sa šećerom u prahu dok ne postane pjenasto, u smjesu se ulije malo citrusnog sirupa ili se stavi kockica.
2. Desert od bobica - najbolji način da se stvori je odabir malina, jagoda, borovnica ili jagoda. Potrebno je podijeliti jaje na žumanca i bijela. Prvi dio tukli smo zdrobljenim bobicama, a drugi šećerom u prahu. Bobičasto punjenje se najprije prelije u čašu, a protein se rasporedi na vrhu.
3. Sa bilo kojim voćnim sokom. Žumanjke samljeti sa šećerom da se dobije gusta kaša. Zatim se u nju ulije sok i mlijeko, opet sve prokuha. Proteinski prah pretvara se u pjenu pomoću miksera. Voćni koktel se ulije u čašu, a na vrh se stavi protein.

Eggnog može biti potpuno različit. Sastav se bira ovisno o sklonostima djeteta i odrasle osobe. Kako se kuha, govore nam mnogi izvori, posebno cijene recepata koji su došli iz prošlosti. Naravno, tako jednostavno piće ne može izliječiti složeni kašalj. Jaja trese prikladnija za ublažavanje nelagode ili kao preventivna mjera.